双椒炒猪头肉猪头肉是现在人们餐桌上经常出现的美食，买了一块卤好的猪头肉，单吃觉得不够味，加两个辣椒炒下，美味与颜值并存~需要材料-卤猪头肉1块青椒2个红椒1个盐少许步骤-我用的彩椒，喜欢吃辣的换成红辣椒两种辣椒切片猪头肉切薄片我用的可以干烧的小砂锅，平时炒菜锅都可以，热锅倒油下入辣椒略炒一会加入猪头 [详情]

腌萝卜干食材：白萝卜、针线调味：食盐、辣椒油、白糖、生抽、花椒油1、准备适量的白萝卜，萝卜的样子虽然有点丑，但都是自己种植的，保存状态也比较好，清洗干净，去掉头尾，如果不介意，可以不用去外皮，萝卜皮也是爽脆的关键。2、分割改刀切成萝卜条，越长越细越好，因为后期要晾晒，需要用线串起来，撒上一勺食盐，腌 [详情]

给大家分享一个不一样的吃法，虎皮鸡爪软烂脱骨好吃过瘾！首先准备10块钱一斤的鸡爪给它剪掉指甲，全部处理好之后我们给它装个大碗粥，买鸡爪的话，我们一定要挑这种饱满一点的，比较肥壮一点的，这样做出来口感要更好，接下来我们再准备点香料，香叶，八角，桂皮，大葱，一块生姜，花椒，干海椒。生姜的话给它拍一下，大 [详情]

萝卜切大块，青椒切片，葱姜蒜切好备用。起锅开火，锅热后先下入肘子烫皮，烫1分钟后加一盖子料酒去掉皮腥味，烫成微微卷起后，切成一块一块的备用。洗锅后加入一点点水，下入适量的冰糖再加一点点油，用小火熬成香油色。再把肘子放回锅里翻炒几下，均匀挂满后再补一点油翻炒30s。接着加两勺豆瓣酱炒匀，然后就可以下入 [详情]

【冬瓜猪脚汤】食材：猪前脚、冬瓜、莲子、薏米、生姜、料酒、胡萝卜、盐巴1、首先将莲子和薏米洗干净后，放入碗中用清水浸泡一个小时左右，而这个时候我们就可以将猪脚清洗干净，并且将猪毛扒光。然后剁成小块备用。2、将冬瓜清洗干净，胡萝卜去皮，然后都滚刀切块放入碗中备用。3、起锅烧水，放入切好的猪蹄，再加入生 [详情]

东北有一道名菜：酱焖嘎牙子鱼。嘎牙子鱼，是东北对这种鱼的称呼，我知道湖南人把这种鱼叫“黄鸭叫”，说是这种鱼会叫，叫声像黄鸭！说真话我从来没听这种鱼叫过，呵呵。准备一两斤新鲜嘎牙子鱼，我还是按东北的叫法吧，深圳农贸市场常年有卖，13元到15元一斤。还要准备油、盐、十三香、干辣椒、花椒大料葱姜蒜香菜酱油 [详情]

【蒜泥茄子】1.首先，我们准备一个青茄子，把外皮刮干净，先切成厚片再切成宽条，切好以后摆放在盘中备用。2.油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香，今天就教大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻，在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油，又不会过于清淡。水烧开以后，把茄条放入蒸锅里面，蒸 [详情]

一、清炒菠菜要不要焯水本身菠菜质地就是比较软的，而在炒菠菜的时候菠菜在高温烹煮之下，也会有水分渗出来，如果提前将它焯水的话，第一个菠菜的水分太多，炒吃的时候口感就没那么好，另外焯过水的菠菜会非常的软，再放到油锅里面去炒的话，会软趴趴的，这样的话不管是从颜值以及口味上都会大打折扣。所以炒菠菜的时候是不 [详情]

说起龙虾就不得不提美洲螯龙虾了，俗称波士顿龙虾、缅因龙虾、加拿大龙虾。隶属于十足目海螯虾科螯龙虾属，虽然名字中也带有龙虾二字，但真正意义上的“龙虾”一般指的是龙虾属物种，而美洲螯龙虾其实并不属于龙虾。今天就为大家科普一下。美洲螯龙虾主要分布于大西洋的北美洲海岸，尤其是加拿大纽芬兰、拉布拉多和美国缅因 [详情]

食材:小杂鱼500克，葱一棵，生抽两勺，胡椒粉5克，五香粉10克，米酒适量，白糖5克，盐一勺，油适量做法:1、葱去掉头部，洗干净打成葱结备用。2、小鱼用小刀在鱼肚割一刀，用手把内脏挤出来，放清水中洗净捞出控干水分放盘中。（大一点鱼可以去掉鱼鳞）3、鱼中加入一勺盐，两勺生抽，适量米酒，放入5克胡椒粉和 [详情]